网传成都一街边串串摊贩重复使用锅底汤料,该行为会受到哪些处罚？

网传成都一街边串串摊贩重复使用锅底汤料,该行为会受到哪些处罚?

　　根据成都市锦江区市场监督管理局通报，该摊贩的行为违反《食品安全法》第三十四条禁止性规定，即“禁止用回收食品作为原料生产食品”。

　　此类行为在法律定性上属于“经营用回收食品生产的食品”，依据《食品安全法》第一百二十三条，将面临双重处罚：

　　1. 行政处罚层面，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的，吊销许可证，并可由公安机关对直接责任人处五日以上十五日以下拘留。

　　2. 刑事责任层面，摊贩长期使用回收锅底导致消费者出现食物中毒等严重后果，可能触犯《刑法》第一百四十三条“生产、销售不符合安全标准的食品罪”，面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金。

　　市场监管部门在处罚时还会追溯上下游责任。摊贩的锅底原料供应商明知其用于重复使用仍提供原料，将依据《食品安全法》第一百二十二条被认定为“为违法行为提供便利条件”，面临五万元以上十万元以下罚款;若造成消费者损害，需与摊贩承担连带赔偿责任。

　　此外，摊贩的流动经营特性可能加剧处罚力度。当地规定，流动摊贩未备案登记或未公示健康证明的，将被没收违法所得及工具，并处五百元以上五千元以下罚款。

食品安全问题赔偿标准是怎么样的?

　　消费者因食用回收锅底导致权益受损时，可依据《食品安全法》第一百四十八条主张双重赔偿：

　　1. 基础赔偿层面，消费者有权要求摊贩赔偿医疗费、护理费、交通费等实际损失。消费者因食用回收锅底引发急性肠胃炎，需住院治疗3天，产生医疗费2000元、误工费1000元，可要求摊贩全额赔偿3000元。

　　2. 惩罚性赔偿层面，消费者可要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，且最低赔偿额为1000元。

　　消费者购买串串花费50元，可主张50元×10=500元赔偿，因不足1000元，最终按1000元获赔;消费者因食物中毒产生医疗费5000元，可主张5000元×3=15000元赔偿。

　　消费者维权需注意证据固定。

　　1. 保留消费凭证，如支付记录、发票、小票等;

　　2. 留存问题食品样本，如剩余锅底、串串签等;

　　3. 及时就医并保存诊断证明、病历、费用清单等材料。

　　摊贩拒不赔偿，消费者可向市场监管部门投诉(电话12315)，或直接向法院提起民事诉讼。

　　值得关注的是，摊贩的行为构成犯罪，消费者还可提起刑事附带民事诉讼，在追究经营者刑事责任的同时主张民事赔偿。