员工签署自愿放弃社保承诺书后离职,仍然可以要求单位补缴社保,承诺书不影响这项权利。员工在法律上没有签署这类承诺书的权利,签了也不产生效力。法律不承认自愿放弃社保承诺书的效力,因为它违反了法律的强制性规定,自始无效。