借钱一个星期不还属于民事违约行为，出借人有权要求借款人偿还本金并支付逾期利息。短期内未还款一般不构成刑事犯罪，但如果借款人从一开始就以非法占有为目的虚构借款理由骗取财物，则可能构成诈骗罪。
民间借贷纠纷立案后法院会依法向被告送达起诉材料，被告在法定期限内提交答辩状，之后进入开庭审理阶段由双方举证质证。法院根据查明的事实和法律规定作出判决，判令借款人偿还本金及合法利息。民事借款纠纷起诉需准备起诉状和证据材料向有管辖权的法院递交。
