三倍工资
很多劳动者无法准确区分三倍工资的适用假期范围，也不了解三倍工资的法定核算方式，容易出现薪资核算争议。三倍工资仅适用于国家统一规定的全体公民法定节假日，调休休息日不适用该薪资标准。三倍工资有着固定的计算公式与核算基数，用人单位必须严格按照法定标准计发，不得随意折算或抵扣。
餐饮行业在节假日不放假本身并不违法，但如果安排员工在法定节假日工作却不支付三倍工资，那就是明确的违法行为。劳动法充分保障劳动者的休息权和报酬权，餐饮企业作为用人单位，必须严格遵守国家关于法定节假日加班工资支付的强制性规定。无论是全职员工还是兼职人员，只要与餐厅建立了劳动关系，在法定节假日上班，都有权要求获得不低于工资百分之三百的加班报酬。
清明节作为国家规定的全体公民放假的节日，其法定节假日实际上只有1天，即农历清明当日。如果在农历清明当天加班，必须支付不低于300%的工资报酬，且不能以补休代替;而在假期中的其他两天休息日加班，则优先安排补休，不能补休的才支付不低于200%的工资。