在合伙企业运营中,退股资金退出及争议处理是核心法律问题。根据民法典合同编及合伙企业法相关规定,合伙人退股需遵循协议约定优先、法定情形补充的原则,资金退出需以财产清算为基础;若一方不同意退股,可通过协商、仲裁或诉讼解决争议。